Espresso.
| 2017-11-02 18:37
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俗话说的好
民以食为天
不吃东西何以成大事！
毅行时，我们都想少带东西，减少不必要的负担。但是长途毅行除了必要物品，食物也不可或缺。时间久了，不仅水分需要补充，能量也会随着水分与体力的流失而消散。所以毅行中能量补充必不可少，今天百公里君请了仟吉曹佩珊来为大家讲解百公里能量补充攻略。
压缩饼干
压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便。
虽然同样是面粉制作的饼干但是因为质地比较紧密 使用膨化剂使其含水量降低 而且不易吸水使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多所以使其更加耐饿。
牛肉干
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。不过像内蒙出产的风干牛肉等口感普遍偏硬，真正出去骑行的时候，太硬的牛肉干并不适合。有一款专门针对运动研制的澳洲进口牛肉干，叫能量魔牛棒，软硬适中，蛋白质和各类维生素氨基酸十分丰富，就很适合骑行的时候携带。市面铺货不多，可以自己网上搜搜。
巧克力
花生，焦糖，巧克力，横扫饥饿，活力无限!如此重能量的成分，补充的能量，绝对是顶尖的。体积小，好吃，还耐饿，不过吃多了容易上火!
榨菜
长途的骑行，身体内的水分会大量流失，从而导致盐分与电解质的流失。功能性饮料虽能做到两者的补充，但是久了也会感觉口感欠佳。这时候来包榨菜，咸辣可口，既能保证盐分与电解质的补充，又能丰富口感，好吃不贵!
话梅/葡萄干
话梅有提神和开胃的作用，可以顺便补充盐分，储存时间也比榨菜长。葡萄干则含有高度的热量及多种矿物质及营养分。这两个都是易吃易拿的东西。
香蕉
在徒步界香蕉被誉为是绝佳的良品。大多数长途徒步的毅行者们会备上几根香蕉，百分百充饥，还可防止腿部抽筋。
合理的户外饮食，既能保证身体能量的补充，又达到强身健体的目的。因此，吃，很重要。那么户外天徒步时，如何吃才能快速补充能量呢？又有哪些注意事项呢？
1、主食最好高发酵
主食最好是像面包或发糕等发酵程度较高的或膨化的食物，其次是馒头等低发酵程度的食物，最后才是户外常见的死面饼。
2、忌饱
“吃饱了不想动”这是常识，所以作为半程中的午餐，忌食太饱，八分饱就行。
3、少食多餐
为了解决不饱食的问题，就需要少食多餐。也就是说在头晌午和过晌午可在中途小憩时加一点高糖的路餐，香蕉、巧克力饼干等。
4、配餐均衡
鱼类、肉类、蔬菜、水果、咸菜都可以吃，也都要吃，关键是均衡，不要过量就行。在人体的生命之火中，糖类就像刨花、干草，脂肪就像秸秆、树枝，蛋白质就像劈柴、木块，缺一不可。
5、忌不易消化的食物
炸类易贮存，很多驴友喜欢带炸肉，但油炸食品并不易消化；豆腐对于起灶的驴友来说也是常见食料，其实豆类食物也不易消化；水果中的柑、橘、橙，虽然易携带，易食用，但这一类的水果相对来说不易消化；蔬菜中的西兰花等十字花科植物最不易消化。
6、餐后小憩
有条件的话，餐后稍微休息一下才能更有精神。
短途的活动，我们可以优先考虑我们的口味；但较长时间路途的活动，我们就必须更多地考虑这样一些因素了：
1、必须适合贮存、携带。不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质；
2、必须方便食用。
3、必须能最大限度地满足野外活动的营养要求。且最好具有野外特定的适应性；
4、必须具有经济性，且较易取得。
一般人都认为吃肉耐饿，那么是否户外应该多带肉类食品？并非如此。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中，首要补充的是碳水化合物，即米面类食物。
水是人体最重要的组成部分，没有食物，人可以坚持七天；而没有水，最多能坚持3-4天。身体缺水可能引起中暑、肾衰竭等严重后果，甚至会有生命危险。可以说，水是户外第一重要的。那么，如何饮水，如何保持身体对水的需求，就是十分重要的了。
1、水份
平常情况下，一个人一天应该补充1200ml水，在户外这种剧烈运动情况下，应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学，户外运动，出汗多，如果喝水少，由于人体自我调节的功能，会将尿液中的水分再次吸收，造成排尿少，长期如此会导致肾出现各种问题。
2、运动饮料
在户外活动中补充运动饮料，是否能很好地补充体力？答案是否定的。一瓶运动饮料提供的能量及电解质是很少的。运动饮料的效果我们往往过于夸大了，一瓶的效果几乎是忽略不计的。运动饮料的作用主要是提升爆发力，对耐力是影响较小。相反长期喝功能性饮料，会打乱体液自平衡系统，对身体不利。
所以，我们日常带的水，应该是：白开水、矿泉水、纯净水。饮水，不要等到渴了再喝，应该坚持每隔20-30分钟喝一次、每次150-200ml的原则补水。
